Deux voyageurs, deux cuisiniers, deux passionés, two dudes… Amandine et Pierre se sont rencontrés chez Joel Robuchon à Londres.

C’est en mai 2017 que la Brasserie/restaurant voit le jour. Pierre a appris à faire de la bière, Amandine s’occupe de la cuisine et du graphisme des étiquettes. En effet, Two Dudes est une brasserie certes mais vous pouvez aussi y déguster de bons petits plats qui se marient magnifiquement avec les bières maison.

Amandine qui nous reçoit nous donne notre premier cours de brasseur car c’est notre premier rendez-vous de prospection pour l’Assiette Française. Nous apprenons que la bière, évidemment à base d’eau, de houblon et malt peut aussi s’agrémenter de plus d’un épice ou de plus d’une technique. Feuilles de Combava, Epices, thé noir sont des ingrédients aussi étonnants que détonants. La bière peut aussi se fermenter dans des fûts ayant servis pour le vin afin de prendre le goût du tanin du vin qui a séjourné sur le bois pendant des mois.

Découvrez sans plus attendre ce que l’Assiette Française a sélectionné pour vous :

  • #13 Fresh is best (blonde de type lager)
  • #18 (Not so) Nonne (ambrée)
  • #21 Blackbull (brune type porter)
  • #27 prosit ! (blanche de type hefeweisen)

Retrouvez sans plus attendre les produits sur l’Assiette Française :

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L’Assiette Française c’est avant tout une histoire de rencontres. On s’invite à votre table avec ce que les petits producteurs proposent de meilleur.
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