Niché au cœur de la Bourgogne viticole, le domaine de l'Ecette est ancré sur le vignoble de la Côte Chalonnaise, dans le charmant village de Rully.

Ce vignoble produit de grands vins sur des terroirs admirablement exposés, propices à l'expression des 2 cépages nobles de Bourgogne : le Chardonnay et le Pinot Noir. Vincent Daux est issu d’une famille de vignerons depuis plusieurs générations. Originaire du Mâconnais, c’est en 1983 que le père de Vincent arrive à Rully. Le domaine compte 17 hectares dont la moitié dédiée au Rully blanc.

La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles Bourguignonne. Le domaine produit des vins de Bourgogne et surtout des vins connus de la côte chalonnaise : Rully et Bouzeron. Lorsque Vincent nous reçoit dans son caveau, c’est l’hiver et le moins qu’on puisse dire c’est qu’il n'y fait pas chaud. Peu importe car la dégustation de ses vins nous apporte un rayon de soleil par leur chaleur et leur typicité.

Nous ne pouvons que vous conseiller de déguster ces vins de la côte chalonnaise, moins connus que les côte-de-Beaune et les côte-de-nuits mais tout autant racés. L’Assiette française a sélectionné pour vous :

  • Rully blanc « Les Gaudoirs »
  • Bouzeron
  • Rully rouge « Les Saint Jacques »

Retrouvez sans plus attendre les produits sur l’Assiette Française :

Bouzeron
Vins
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14,90 €
75 cl

19.87 € / l

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