Comment donner du goût à vos plats ? Avec des épices, du sel et des condiments sélectionnés avec soin. Chez l’Assiette Française c’est le goût qui est mis en avant lors de la sélection des produits. Ici, épices, sels et autres condiments ont été d’abord testés avant d’être sélectionnés chez nos producteurs français.
Certaines épices ont été rapportées par nos producteurs de différents pays du monde lors d’un voyage hors norme à la découverte du goût. Cela nous permet de vous proposer un large choix, pouvant couvrir tous les besoins que vous pourriez rencontrer en cuisine.
Afin de vous aider dans votre choix, chaque sel, chaque épice, chaque arôme, chaque condiment, a une fiche produit complète, qui vous donnera des indications, des idées d’utilisation.
Nous avons également pensé aux personnes ayant des régimes alimentaires spéciaux. Comme les régimes sans sel par exemple. Il est très difficile alors de prendre du plaisir à cuisiner et à se mettre à table quand les plats semblent fades et sans relief. C’est pourquoi l’Assiette Française s’est rendu chez des producteurs proposant des mélanges d’épices pouvant remplacer le sel et redonner de la saveur au plat. C’est le cas du faux sel, comme le sel Fou qui nous vient de l’Île de Ré. Un sel qui n’en ai pas un, car il est réalisé à base d’un mélange bien relevé de poivre noir, de poivre blanc, de poivre vert, de baies rose, de coriandre, de thym, de paprika, de cumin et de romarin. De quoi raviver n’importe quel plat et oublier la difficulté de tenir un régime sans ou pauvre en sel !
Des épices entières ou en poudre, en ligne, de première qualité
Sans ses épices, le cuisinier serait bien démuni pour préparer un plat d’exception. Il était donc évident pour l’Assiette Française de proposer un catalogue riche et varié d’épices. Entières ou en poudre, vous retrouverez tous les indispensables de la cuisine : étoile de badiane, clous de girofle, muscade, curcuma, gingembre, paprika… De quoi éveiller les papilles, et twister toutes vos recettes !
Une sélection d’épices que nous avons voulu faire dans le plus grand respect de l’environnement. C’est pourquoi vous retrouverez essentiellement dans notre catalogue d’épices en ligne des produits les plus naturels qui soient, avec le minimum de transformation.
Une variété d’assaisonnement qui reflète les riches insoupçonnées de nos régions !
Simplifiez-vous la cuisine avec nos mélanges d’épices !
Notre catalogue évolue en permanence, mais nous avons pensé qu’il fallait quoi qu’il arrive vous proposer au plus tôt des mélanges d’épices pour la préparation de plat iconique. Vous retrouverez ainsi le mélange Colombo, idéal pour vous faire voyager jusqu’aux Antilles. Le mélange Curry madras, proposera un assaisonnement à la fois corsée et équilibrée pour tous vos plats !
Des épices en vente ligne, et expliquées avec précision
Acheter des épices sans savoir comment les utiliser et avec quoi les accorder serait dommage. C’est pourquoi sur l’Assiette Française, nous vous proposons un descriptif détaillé qui reprend les éléments essentiels à savoir sur chaque épice. Vous pourrez ainsi vous lancer sans crainte grâce à nos exemples d’utilisation. Vous retrouverez aussi au niveau du blog, des idées de recettes à réaliser avec ces épices, sels, aromates et condiments !
